Boulettes de viande d'agneau et d'épinards

Simple et nutritif, avec beaucoup de vitamines et de nutriments dans une seule petite boulette de viande : pour les grands et les petits enfants qui n'aiment pas manger des légumes verts.

boulettes de viande dorées

PORTIONS : 6

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes

TEMPS DE CUISSON : 15-20 minutes

INGRÉDIENTS :

• 500g de pousses d'épinards lavées ou d'épinards hachés surgelés

• ¾ tasse de persil plat, haché

• 1 kilo de viande d'agneau hachée

• 1 cuillère à soupe de coriandre moulue

• 1 cuillère à soupe de cumin moulu

• 2 cuillères à café de graines de cumin

PRÉPARATION :

1. Placez les épinards et le persil dans un robot ménager ou un mixeur et mélangez bien.

2. Ajouter le hachis d'agneau et les épices aux épinards et continuer à mixer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

3. Former de petites boules (environ 28) et les faire frire dans une poêle chauffée avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Vous pouvez également les faire cuire au four à 170°C pendant 15 à 20 minutes.

Servir avec votre sauce ou vos légumes préférés ou sur un lit de salade.

SUGGESTION :

• Vous pouvez également ajouter du poivre noir, du piment et de l'ail, ainsi que des herbes fraîches ou des épices de votre choix - le romarin, la menthe et le curcuma conviennent parfaitement.

• Remplacer les épinards par du chou frisé ou du brocoli.

• Ces boulettes de viande peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et congelées jusqu'à 6 semaines.

SOURCE :

un grand merci à Unimedliving pour nous donner accès à ses délicieuses recettes

https://www.unimedliving.com/recipes

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