Beignets d'algues

De délicieux beignets salés sans gluten, parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une idée de collation saine pour la journée.

beignets sans gluten garnis de guacamole

PORTIONS : 4 à 6 beignets

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : 4-6 minutes

INGRÉDIENTS :

• 5g de salade de légumes de la mer trempés et égouttés ou 5g d'algues Arame trempés, égouttés et émincés (les légumes de mer sont disponibles dans les magasins d'alimentation naturelle et les épiceries asiatiques)

• 2 œufs de poules élevées en liberté, battus au fouet

• ½ oignon, finement coupé en dés

• 1 cuillère à café d'ail émincé

• ½ cuillère à café de piment en poudre

• 1 cuillère à café de poivre noir concassé

• 1 cuillère à café d'huile d'olive

PRÉPARATION :

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen ou doux et ajoutez l'oignon, l'ail, le piment et les grains de poivre noir.

2. Faire revenir doucement jusqu'à ce que le tout soit doré.

3. Dans un bol, mélangez les œufs, le mélange de légumes de mer égoutté et ajoutez l'oignon sauté.

4. À l'aide d'une cuillère de service, déposer le mélange d'œufs dans la poêle pour faire des beignets et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

5. Retournez les beignets et faites cuire l'autre côté pendant 2 à 3 minutes.

Servir avec des tranches d'avocat ou des tranches de saumon, ajouter du pesto au basilic sans produits laitiers. Délicieux avec une salade d'été en accompagnement.

SUGGESTION :

• Ajoutez les herbes et les épices que vous aimez pour obtenir un petit plus.

• Remplacez l'oignon par un ou deux oignons de printemps (échalotes).

SOURCE :

https://www.unimedliving.com/recipes/vegetable-recipes/sea-vegetable-fritters.html

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